欧美佳 FPM80L搅拌机的应用及维护

FPM80L 食品搅拌机是我厂经过精心设计而制作的先进机器，它运用行星运动原理，搅拌器在料桶内作行星运动，从而使食品充分混合，具有和面、拌和碎状、粉状及液状食品等多种功能。机器工作平稳，设有防护罩，安全可靠、设有多级转速，并配有多种搅拌器，用户可按不同要求，选择适当的速度和搅拌器，以实现和面、拌馅、打蛋等功能。机内凡接触食物的零部件均采用不锈钢制造或经特殊表面处理，符合国家卫生标准。
         该机外形美观、操作方便，工作效率高，既适合于宾馆、酒楼、餐馆、食品加工厂及单位食堂制作食品，也可供制药、化工原料等厂矿、单位调制原料之用。

安装与调试

1、检查电源电压是否与标牌一致，机外电源接地线是否牢靠。
2、三相电源机型要试机检查转向是否与转向示标相符，如转向不符，对三相电源的其中二根线进行交换。注意：试机时不要装上搅拌器具，以免因转向相反而脱落，损坏机件。
3、搅拌器和搅拌速度的选择
a. 蛇形搅拌器：适用于和面及搅拌粘性较大的固体食物；和面按铭牌额定量，加水量为面粉重量的47%~50%，宜选用低速。
b. 拍形搅拌器：适用于拌和碎状、粉状、糊状食物，如馅料，宜选用中速。
c. 花蕾形搅拌器：适用于拌和液体状食物，如奶油、打蛋等，宜选用高速。
 

***注意：停机后变速，严禁用中速或高速和面！