浏览数量: 3 作者: 本站编辑 发布时间: 2023-01-12 来源: 本站
当今,蛋糕类食品仅次于膨化食品,是城市家庭消费综合指数排名第二的休闲食品。无论国外先兴起的,以甜甜圈为首的西式糕点,还是蛋黄派、小蛋糕,我国的膨化休闲食品都有着自己一定地位。现下,我国的烘培产业已逐步进入一个较为成熟的发展状态。当然,即使在这个良好的趋势下,食品机械企业仍需不断创新,优化,以应对市场的变化。
从近年来蛋糕行业的发展来看,该行业围绕提高蛋糕产品技术含量、经济效益和生产效率以及降低生产成本等方面层出不穷地出现各种新技术、新材料和新设备,一些时尚的蛋糕产品正在或即将替代传统产品。与此同时,先进的生产工艺必然替代落后工艺,先进的高新技术生产设备也必然替代落后的传统技术装备。
欧美佳蛋糕生产线自动化程度高,集光、电、气、机为一体,除加料外其它工序均为自动化作业, 采用国外先进技术之精髓,生产的蛋糕保鲜期长达半年有余。
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