欧美佳和面机发正确使用和维修保养

和面机属于面食机器的一种，其主要用途是将面粉和水按比例混合均匀。

和面机功能：
A：搅---搅黄油、搅奶酪、搅鲜奶、打鸡蛋等
B：揉---揉面团
C：拌---拌果汁、拌果酱、拌面、拌冰沙、拌凉菜等

操作流程：
①：将和面机置于四角平稳的工作区域，插上电源，按开关启动电机，先空机运转，留意搅拌器的旋转方向能否与齿轮罩子上的箭头方向相同，检查传动系统能否正常并保证机器外壳接地。
②：给面斗、搅拌器涂刷少量食用油，以免面团粘黏。
③：统统正常后，即可和面，先倒入面粉，按比例加水，一边开机一边加水，面与水的比例一般情况为100：40-50，若面较硬，中途可慢慢加水，若面团随搅拌器一同旋转，沿面斗边撒些干面，或倒转搅拌器，即可排除。

④：通常搅拌3-8分钟，面即可和好，关掉电源，拉出定位销，将面斗翻转90度，插上定位销，再次按开关启动，使搅拌器倒转，面团即可自动取出。如面和太韧，不会自动出面时，必须要停机后才可手工取面。
⑤：和面结束后，及时做好清理保养工作。

维修保养：
1、使用前先将和面机冲洗洁净，放入面粉和水，不要过量以免破坏机器，如需求和的面较多，需分2次或多次搅拌。面、水放好后，关上档板后，再通电。
2、和面时，要取正反两个方向来搅拌，以便使面和得均匀。
3、如搅拌不均或掉入脏物时，需用手调整或取面时，必须先关毕电源停机。

4、和面机搅拌完毕后，关掉电源，停机后取面。每次要把残渣清理干净。
5、不可以在和面机内发稀面，以防对和面机造成腐蚀。
6、如发现和面机出现漏电等故障，应立刻关掉电源停机，找电工维修，不得擅自开机维修。
7、使用前，参考和面机使用说明书要求。不严格按操作流程使用，出现问题后果自负。

和面机在酒店、面包房、蛋糕店、咖啡厅、酒吧、茶厅、家庭等场所都有着普遍的应用。