欧美佳参加2017上海国际焙烤展览会取得圆满成功， 感谢广大客商的光临，感谢同行朋友的支持，感谢欧美佳同仁们的一起努力，欧美佳2017年上海国际焙烤展览会取得圆满成功。

跟欧美佳学做无油酥脆蛋香小饼干

跟欧美佳学习英式卡士达（莓果口味）做法

跟欧美佳学烘焙——葱香芝士面包的做法！

这里解释一下什么是全蛋，我们知道每次做蛋挞只取蛋黄，不用蛋清。现在我们在做蛋塔的时候把蛋黄和蛋清全部用上就是“全蛋”。好下边来和欧美佳学习 全蛋蛋塔 的做法，首先我们要准备好材料。

您好！为感谢您对我们长期以来的支持与厚爱，河北欧美佳食品机械有限公司将在上海新国际博览中心参加2017第二十届中国国际焙烤展览会，届时将展示我公司全新研发的各类焙烤机械，敬请您亲临现场参观指导。

干酵母，很多时候我们对它的印象停留在“一种发酵用的粉”上，而忘记了它也是一种微生物，一种真菌。既然是真菌，那么就具有生命。只不过平时我们接触的干酵母，是经过压缩和干燥后的制品...

为什么面包不能冷藏，因为冷藏会加速面包中淀粉的老化，使面包干硬、粗糙、口感差。淀粉老化反应是不可逆的，一旦面包变“老”了，即使重新加热后面包会再度变软一点，也不可能重新回复之前的松软。

今天欧美佳教大家如何制作美味的酥皮泡芙！做酥皮泡芙的材料酥皮泡芙的做法1. （先制作酥皮）黄油软化混合糖粉2. 黄油和糖粉拌至细腻3. 将低筋面粉加入2中，由底部向上翻，下压，拌至均匀没有粉即可4. 用保鲜袋整形，根据你制作的泡芙的大小整形成圆柱形...

　　主料：鸡蛋(3个)、即发面粉(即里面已经有添加发酵粉的)(125克)　　调料：糖(135克)、花生油(30克)、水(60ml)　　做法一：　　1、把鸡蛋打入碗中，加入白糖、使用打蛋器或者筷子搅拌到颜色发白，有泡泡为止(大概20分钟)　　2、加入面粉、吉士粉、发酵粉和温水(微热的水)，冷水效果没那么好，太热又会把蛋黄破坏掉，用筷子或者打蛋器搅拌成泡状(大概5分钟)　　3、将花生油均匀地涂满蒸蛋糕的大不锈钢碗　　4、把不锈钢碗放入煮水的锅中，隔水加热两分钟，关掉电磁炉，倒进泡状的蛋糊，大火蒸30分钟。　　5、如果蛋糕比较高的话可能没有那么快熟，你是新手的话可以用牙签戳下去，如果没有看到黏黏的面

欧美佳总结了一些烘焙新手在学做面包经常会遇到的问题，这些问题也是烘焙新手必知的入门知识，供正在学做面包的朋友们作为参考，希望新手朋友能顺利做出好吃的面包。

工业和面机什么牌子好？工业和面机属于大件，不同于普通的家用和面机。所以我们在选取的时候要注意以下几个点：1，选择一家专业做和面机的品牌厂家2，看产品质量3，看售后。欧美佳在焙烤设备这块已经有33年的历史，产品远销世界多个国家，并深受好评。欧美佳不招代理，厂家直接供货，省去中间环境，节省很多成本。

草莓蜂蜜蛋糕做法【欧美佳烘焙食谱】-蛋黄+细砂糖先打均匀,蛋白分次加入细砂糖，打成干性发泡2,取1/3的蛋白放入蛋黄液中，以打蛋器搅拌均匀3,将步骤2倒入蛋白中，充分的拌匀

今天欧美佳带给大家一种常见的土司——金枣芋泥吐司的做法。1，将芋头切丁放入电锅蒸熟后,趁热将奶粉及糖拌入,用汤匙搅拌均匀备用2，面团体材料放入面包机,设定全麦面包模式,进行揉面发酵约2小时

戚风蛋糕组织膨松，水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，是目前最受欢迎的蛋糕之一。但是常常最简单的事情做起来反而会出现很多问题!下面就是欧美佳为大家总结的戚风蛋糕常出现的问题

玩烘焙，哪能不懂淡奶油?淡奶油是烘焙中很常见的基础原料，但许多烘焙新手们却不是很了解何为淡奶油，手残党如何打出一盆完美的淡奶油。今天，欧美佳带来了一篇淡奶油指南，让你能够彻底了解它，同时，get如何消耗淡奶油的技能。

跟欧美佳学烘焙——红糖枣糕的做法！枣香浓郁，蛋糕绵软。

纸杯蛋糕非常适合刚入门的烘焙新手，用料简单，无水无油，不回缩不开裂，操作简单

上海的王先生，你好你于2017年3月7日订购的面缸固定式和面机（）已于2017年3月9日下午14:20发货

除黄油外，其他材料全放入面包机桶。 2. 揉面程序15分钟后放入15克切碎的黄油。继续揉面25分钟。 3. 揉面共40分钟，检查一下出膜状态如图。 4. 揉成光滑的面团在温暖处发酵2至2.5倍大。 5. 这是发酵好的面。 6. 取出排气。 7. 分割成12等份，每个约60克，揉圆盖上保鲜膜松弛10分钟。 8. 取一小份擀成长舌状。 9. 两边对折。 10. 由上往下卷起。 11. 依次做完，接口向下整齐摆放烤盘里，并留有相隔间隙。 12. 盖上保鲜膜等待二次发酵。 13. 冷天发酵，下面放一碗热水。热天不用。 14. 二次发酵好了。 15. 入烤箱中层180度上下火烤18分钟左右。可根据自家